Menu Saint Valentin :
Mercredi 14 Février le soir
40€ / personne
Mises en bouches
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Entrée
Mousse de foie gras dans son éclair salé ou
Ou Tartare de légumes aux deux saumons marinés
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Plat
Magret de canard aux épices et oranges confites sur un écrasé de pommes de terre à la truffe ou
Ou Brochette de Noix Saint Jacques ,confit de choux rouge aux pommes ,sauce gingembre et betterave
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Assiette de fromages d’ Auvergne ou Fromage blanc au miel
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Dessert :
Mille-feuille de litchis Cœur fruits rouges ,crème légère ou
Ou Mon île d’ailleurs au pralin