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(du mardi au vendredi)

Plat au choix sur l’ardoise du midi

 

Entrée / Plat ou Poisson du jour : 18,50 €

Entrée / Plat
ou Poisson du jour / Dessert  : 20 €

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Du mardi au vendredi midi

Plat au choix sur l’ardoise du midi

Entrée / Plat ou poisson du jour : 18,50 €

Entrée / Plat ou poisson du jour / dessert : 20 €

Entrées

Œufs pochés en Meurette : 8€

Bruschetta de pesto d’anchois, fenouil cru : 10€

Velouté d’asperges, chantilly de morilles au siphon : 12€

Gambas et choux-fleur en deux textures : 14€

Plats

Viandes du jour accompagnées de pommes de terre sautées maison  : de 23 à 25€

Foie de veau persillé, pommes de terre sautées maison : 24€

Filets de rouget en escabèche, écrasé de brocolis, pousses d’épinards frais : 25€

Fromages et desserts

Assiette de fromage du buron : 8€

Tarte à la rhubarbe destructurée : 7€

Barre chocolatée à la cacahuète : 8€

Coque meringuée de fraises en trois façons :

( sorbet, tartare avec vinaigre de framboise et orange, soupe) 8€

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Entrée / Plat / Dessert  35 €

Entrée / Plat  32 €

 Plat / Dessert   30 €

Entrées froides

Brushetta de pesto d’anchois, fenouil cru.

 Tartare de betterave et fêta, guacamole, chips de betterave.

Entrées chaudes

Velouté d’asperges, chantilly de morilles au siphon

Soupe façon miso aux champignons de saison

Gambas et choux-fleur en deux textures ( supplément 2€).

Plats

Croustillant de canard, jardinière de légumes printaniers, réduction d’oignons et échalotes
au miel et balsamique.

Filet de rouget en escabèche, écrasé de brocolis, pousses d’épinards frais.

Filet mignon de veau, vitelotte en deux façons, choux-fleur rôti au curry et jus de veau aux morilles
(supplément de 2€)

Fromages ou Desserts

Assiette de fromage du buron

(supplément de 3€ sur le menu)

Tarte à la rhubarbe déstructurée.

Barre chocolatée à la cacahuète.

Coque meringuée de fraises en trois façons

( sorbet, tartare avec vinaigre de framboise et orange, soupe)

Le chef Geoffroy Antoine vous propose sa cuisine maison, dans un esprit d’authenticité et de plaisir autour d’une table

Mars 2022

Menu Enfant

Etabli avec vous en fonction de son âge et de son appétit