LES MIDIS, Du mardi au vendredi:
Menu au choix sur l’ardoise
Entrée / Plat ou poisson du jour ou Plat ou poisson du jour/dessert: 21€
Entrée / Plat ou poisson du jour / dessert :19€
Entrées :
Tarte fine haricots, jus au lard ,poudre de lard,
confit d’échalotes, émulsion champignons : 9€
Noix de coquilles Saint Jacques, câpres, gel d’agrumes,
bouillon au thym citronné (+3€ sur menu) :13€
Betteraves confites, sauce myrtille, raifort, mesclun : 8€
Plat :
Viandes du jour pommes dauphines maison ,jus de viande de 23€ à 25€
Fromage et dessert :
Assiette de fromages du buron :8€
Gâteau tigré, praliné, pistache : 8€
Pommes, sablé breton, tuile fine ,caramel Suzette : 8€
Mousse chocolat blanc, ganache à la lavande : 8€
Entrée / Plat / Dessert : 36 €
Entrée / Plat : 34 €
Plat / Dessert : 32 €
Plat : 26 €
Entrées :
Tarte fine haricots, jus au lard ,poudre de lard ,confit d’échalotes, émulsion champignons.
Noix de coquilles Saint Jacques, câpres, gel d’agrumes, bouillon au thym citronné (+3€ sur menu)
Betteraves confites, sauce myrtille, raifort, mesclun.
Plats :
Pêche du jour nacrée, fumet citron vert, cerfeuil, choux fleur brûlé
Suprême de poulet jaune ,zéphyr de panais ,émulsion au café
Risotto de truffes fraîches ,aceto balsamico, vieux parmesan (+4 sur le menu)
Dessert ou fromages
Assiette de fromage du buron( +3 sur le menu )
Gâteau tigré ,praliné, pistache.
Pommes, sablé breton, tuile fine ,caramel Suzette .
Mousse chocolat blanc, ganache à la lavande .